Que una destilería nos rete a conocer las notas de cata de su producto sin darte más información que la propia botella es cuanto menos curioso. Esto es lo que hizo The Glenlivet con su whisky Alpha, retó a sus más fieles seguidores a que descubriesen qué nivel de sofisticación tenían en su paladar.
A principios de mayo ya os hablamos del lanzamiento del The Glenlivet Aplha y el plan que tenía la destiladora era que seis semanas más tarde ellos mismos desvelarían el gran misterio.
The Glenlivet Alpha, notas de cata
A través de un vídeo publicado en su página de Facebook y protagonizado por Alan Winchester, el maestro destilador de The Glenlivet, han querido compartir con nosotros todos los detalles sobre la producción de este destilado.
Lo primero que se comenta en el vídeo es el proceso de maduración. Han utilizado barricas de roble vírgenes para no condicionar la mezcla final con los restos de bourbon o jerez que pudiesen quedar en su interior.
A continuación se habla sobre las notas de cata. Tiene aromas afrutados, con un sabor salino que combina perfectamente con naranjas dulces, pera y tofu. En boca se presenta dulce, con una explosión de sabores a naranjas, peras y piña que dejan en boca un final largo y dulce, un poco seco.
Lamentablemente lo que nunca sabremos de este whisky es su edad, según las directrices de la Scotch Whisky Association si no se ha impreso en la etiqueta es porque no se lo considera importante.
