Si el título de esta entrada os ha dejado descolocados y algo confundidos, ahora disipamos las dudas. Sí, según un estudio científico sobre el whisky, sus cualidades organolépticas y las sensaciones que pueda provocar, de un entorno a otro las sensaciones que produce la degustación de un whisky pueden cambiar hasta en un 20 %.
El estudio, que ha sido elaborado por el Departamento de Ciencias Experimentales de la Oxford University y del cual se encuentra al mando el profesor Charles Spence, ha comprobado que según el escenario, un mismo whisky, el The Singleton Single Malt, se puede percibir de maneras muy distintas. El experimento se llevó a cabo en tres habitaciones muy diferentes: una cubierta de hierba y con sonidos de la naturaleza, otra repleta de frutas y frutos rojos con sonido de campanas repicando y una tercera forrada de madera con sonido de madera chisporroteando.
Los resultados fueron reveladores, ya que se demostró que un entorno rico sensorialmente hablando es más adecuado para la degustación de bebidas complejas como lo es el whisky. Esto servirá para crear espacios ideales para la cata y desgutación de whisky o para ejecutar de una mejor manera bares o pubs.
La investigación se ha publicado en la publicación Flavour.
