La destilería Suntory fundada por Shinjiro Torii en el 1923, fue la primera factoría de este tipo construida fuera de Escocia y la primera del valle de Yamakazi. Esta destilería se sitúa en una zona con un microclima ideal y extremadamente favorable para la maduración del whisky.
Hibiki Suntory Reserva 17 Años es un whisky envejecido en Japón, en barricas de madera Mizunara, una clase muy poco común. Para producirlo se mezclan whiskies de malta y grano y posteriormente se filtran a través de carbón de bambú. Esta filtración le da la suavidad característica.
En nariz destaca el olor a rosas, melocotón y las notas cítricas. En boca, el dulzor a caramelo y el deje de mantequilla son la principal característica. El final es elegante y dulce.
El Hibiki Suntory 17 Años se presenta en una botella de corte bajo y ancho, con una capacidad de 70 centilitros. Su graduación alcohólica es del 43%.
