Fundada en el año 1923 por Shinjiro Torii, la destilería Suntory fue la primera destilería de whisky de malta fuera Escocia y la primera del valle de Yamakazi. La región donde se sitúa concretamente esta destilería, goza de un clima perfecto para la maduración de los whiskies, como si en Escocia se realizase.
Hibiki Suntory Reserva 30 Años es un whisky elaborado a partir de una cuidadosa y elaborada malta, procedente de las tierras que rodean la destilería. En el envejecimiento de este licor se utilizan barricas usadas de 'umeshu', el tradicional licor de ciruela japonés, y el filtrado final se hace a través de carbón de bambú. Este whisky ha sido nombrado más de una vez como el Mejor Whisky Blended del Mundo.
En nariz destaca el aroma a pasas, canela y almendras, con notas a pomelo e higo. En boca, es dulce y agradable, con un ligero sabor a madera. El final es largo y rico.
El Hibiki Suntory 30 Años se presenta en una botella de corte bajo y ancho, con una capacidad de 70 centilitros. Su graduación alcohólica es del 43%.
