Highland Harvest es un whisky blended, procedente de Escocia, que es conocido por ser completamente ecológico. Este whisky se elabora con grano ecológico que se cultiva, recolecta y procesa sin el uso de ningún tipo de producto químico o pesticida.
En el whisky ecológico Highland Harvest son tres los whiskies de malta ecológico y uno el whisky de grano ecológico que tras su mezcla y maduración durante 4 años en barricas de roble dan como resultado este destilado.
El Highland Harvest resulta en nariz especialmente equilibrado, con notas dulzonas y frutales, destacando algunos recuerdos de pino y vainilla. En la boca, se desenvuelve como un whisky fino y limpio, rebosante de frescor, con alguna nota picante y un punto cremoso.
Se presenta en una botella de 70 centilitros y posee una graduación alcohólica del 40%.
