La empresa irlandesa Irish Distillers lanzó al mercado el Redbreast 12 Year Old Cask Strength Single Pot Still como un whisky caracterizado por su sabor complejo y su textura cremosa. El Redbreast 12 Años Cask Strength tiene las mismas especificaciones que el estándar Redbreast 12 años pero se embotella directamente desde el barril, sin añadirle agua ni pasar por un proceso de filtrado.
Este destilado es producto de la combinación de cebada malteada y sin maltear que posteriormente se somete a un proceso de triple destilación en alambiques de cobre hechos a mano. En nariz destacan delicados aromas a banana, manzana roja, higos y lima con unas notas a vainilla y pino. En el paladar deja un sabor mucho más fuerte que el estándar con notas a miel, jengibre y tofú con un final picante y cremoso.
Tiene una graduación del 57,7 % y se presenta en botellas de 75 cl de color negro opacas que no dejan pasar la luz del sol para no estropear el contenido de la misma.
